- 穂積堂
- 新着情報
NHK「あさイチ」にてご紹介いただきました
2017.07.25
7月25日に放送されたNHK「あさイチ」において穂積堂の商品をご紹介いただきました！
今話題の「ピタヤ」を使用しているプリンです。
【ピタヤプリン】
ぜひ一度ご賞味くださいませ！
※ピタヤとは…
見た目の派手さが印象的な南国の果物「ピタヤ」。果皮が竜のウロコのように見えるため「ドラゴンフルーツ」とも呼ばれていて、
現在ではこの名前のほうが一般的になっています。
大きさは10～15cmほどで、果肉の中にはゴマのような種子が散らばっていて、果肉はやわらかくサクサクした食感です。
味はさっぱりとした甘さで酸味はほとんどありません。
ピタヤにはナトリウムの排出を促すカリウムが多く含まれているので、高血圧予防に効果が期待できます。
葉酸も比較的多いので妊婦の方や貧血気味の方にもおすすめです。
また、果物の中ではマグネシウムの含有量が最も多く含まれています。
それほど大きな効果は期待できませんが、歯や骨の形成などに役立つでしょう。
レッドピタヤの赤い果肉の色は、「ベタシアニン」という色素によるものです。
ベタシアニンはポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用により、がんを抑制するともいわれています。
